煮牛肉汤怎么做好吃又嫩(煮牛肉汤好吃又嫩的方法)-2022世界杯买球

晏行黛
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解答:

1、【原料准备】鲜牛肉、小米辣(可选)、香菜、小葱、姜、盐、酱油、蚝油、红薯粉。

2、牛肉切片,考验刀功的时候到了,尽量切薄一点。

3、然后放入盐、酱油、蚝油、红薯粉,用手揉搓。这一步非常重要。像揉面团一样揉至少5分钟。如果牛肉被水打湿了,就需要加点红薯粉继续揉。揉五六分钟,然后加入花生油,抓匀,静置腌制五分钟。

4、在腌制肉的同时,准备好辅料。将小辣椒、葱花、香菜切碎,再切一些姜、姜片备用。

5、然后将辅料放入碗中,滴几滴花生油。

6、烧热锅,倒油。先将姜片放入锅中,使其变香。然后,往锅里倒些水,大火烧开。

7、煮开后改中火,放入牛肉块。

8、再次煮沸后撇去浮沫,加盐和鸡精,关火。记住不要煮太久,否则牛肉会变老。

9、最后把煮好的牛肉舀到碗里,很好吃。牛肉美味又嫩。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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